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- Qu’est-ce que le sucre ?
- 1. Déterminez ce que signifie pour vous un régime sans sucre.
- 2. Évitez autant que possible les sucres simples
- 3. Optez pour des glucides non raffinés
- 4. Tout est dans l’étiquette de l’aliment
- 5. Évitez les sucres évidents
- 6. Les sucres sournois dont il faut se méfier
- 7. Remplacez le sucre par des édulcorants sains
- 8. Évitez les aliments transformés
Que vous soyez atteint de diabète de type 2, que vous souhaitiez perdre du poids ou que vous cherchiez à modifier votre mode de vie, voici huit faits concernant le régime sans sucre que vous devez connaître avant de commencer.
Qu’est-ce que le sucre ?
Le sucre est un type de glucide que nos cellules utilisent comme source d’énergie. Notre corps décompose également la plupart des amidons en sucres. Il est presque impossible de se passer totalement de sucre, car presque tout contient au moins une petite quantité de sucre, même le lait.
1. Déterminez ce que signifie pour vous un régime sans sucre.
- Pour la plupart des gens, suivre un régime sans sucre signifie supprimer le sucre raffiné. Les sucres naturels non raffinés comme le miel brut ou le sirop d’érable sont donc acceptables.
- Pour d’autres, suivre un régime sans sucre signifie supprimer toute source de sucre ajouté. Cela signifie éviter les sources de sucres simples comme le miel et le sucre cristallisé, tout en continuant à manger des aliments qui contiennent naturellement du sucre, comme les fruits.
- Certaines personnes sont plus strictes et considèrent que tout ce qui contient du sucre est interdit, même les fruits.
- Quelle que soit votre décision, consultez un diététicien ou votre médecin avant de prendre une décision concernant votre santé et votre régime alimentaire.
2. Évitez autant que possible les sucres simples
Les sucres simples, comme ceux que l’on trouve dans les bonbons et le miel, le sucre que nous utilisons pour sucrer les boissons et les pâtisseries, et le fructose, le sucre que l’on trouve dans les fruits, augmentent rapidement la glycémie.
En général, plus un sucre ou un amidon est complexe, plus votre corps doit travailler dur pour le décomposer. C’est pourquoi les diététiciens recommandent d’éviter les glucides et les sucres raffinés et de privilégier les féculents complets tels que le riz, l’avoine, le seigle et le quinoa.
3. Optez pour des glucides non raffinés
Même s’ils sont tous décomposés en sucres simples et convertis en énergie, les glucides plus complexes provenant d’aliments non raffinés aident à maintenir la glycémie stable.
Bien que certains d’entre eux puissent être riches en sucre, les fruits et légumes fournissent également des nutriments essentiels et des fibres pour maintenir notre corps en bonne santé et prévenir les maladies. Voici quelques-uns des meilleurs fruits et légumes à faible teneur en sucre :
- Fraises
- Myrtilles
- Concombres
- Avocats
- Pêches
- Epinards
- Champignons
- Poivrons
- Melon
- Pamplemousse
- Oranges
4. Tout est dans l’étiquette de l’aliment
Si un produit porte la mention « sans sucres ajoutés », il ne peut contenir aucun sucre ajouté, même s’il provient de sirops comme le miel, la mélasse ou le jus de fruit concentré. Mais cela ne signifie pas que l’aliment ne contient pas de sucre, car il peut en contenir naturellement. Comprendre les étiquettes des produits alimentaires peut être déroutant, mais une fois que vous savez ce que vous devez rechercher sur une étiquette, cela devient plus facile.
5. Évitez les sucres évidents
Supprimez les coupables évidents chargés en sucre comme les boissons gazeuses, les jus de fruits, les bonbons, la confiture, les chocolats, les gâteaux et les pâtisseries. Mais vous devez également être conscient des niveaux élevés de sucres cachés dans des produits inattendus comme la sauce tomate, la sauce chili sucrée, la vinaigrette, le yaourt aromatisé, le beurre de cacahuète, les fruits secs et en conserve, la plupart des céréales pour petit-déjeuner, les barres énergétiques, l’alcool et en fait la plupart des aliments transformés.
6. Les sucres sournois dont il faut se méfier
Les fabricants tentent souvent de dissimuler le sucre en l’appelant autrement. Soyez attentifs aux sucres cachés sur les étiquettes des produits alimentaires tels que :
- Dextrose
- Maltodextrine
- Fructose
- Maltose
- Saccharose
- Lactose
- Glucose
- Mannitol
- Sorbitol
- Concentré de jus de fruits
- Tout ce qui contient le mot « sirop » (par exemple le sirop de maïs)
7. Remplacez le sucre par des édulcorants sains
Si vous mangez moins de sucre pour perdre du poids, les édulcorants comme le xylitol et la stévia sont d’excellents substituts à faible teneur en kilojoules. Toutefois, si vous essayez de réfréner une envie de sucreries, supprimez plutôt les édulcorants, car ils peuvent déclencher des fringales. Moins vos papilles gustatives s’habituent au « sucre », mieux c’est à long terme.
8. Évitez les aliments transformés
Les partisans d’un régime sans sucre recommandent d’éviter complètement les aliments transformés et de privilégier une alimentation entièrement naturelle. Bien que cela puisse sembler décourageant pour la plupart des personnes pressées par le temps, essayez, dans la mesure du possible, de préparer vos propres aliments fraîchement préparés – vous saurez ainsi exactement quelle quantité de sucre est contenue dans vos repas.
Avant de commencer un régime, vous devez en parler à votre médecin. Vous ne devez pas considérer les informations contenues dans ce site comme une alternative à l’avis médical de votre médecin ou d’un autre professionnel de la santé.
